テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒系果実の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイス感、第三アロマではバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃縮感があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の余韻が残る。
ウェーブレングス・シュガーローフ・マウンテン・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレーの魅力を最大限に引き出した赤ワインです。ワールズ・エンドが手掛けるこのワインは、特異なテロワールと高い標高による日照条件が生み出す濃厚な果実味が特徴です。エレガントなスタイルと力強さを兼ね備えており、ナパ・ヴァレーのトップクラスのワインの一つとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された小型タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すためにマセラシオンを行います。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、ワインに深みを加えるために一定期間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃く、光に透かすと美しい紫色を帯びている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主役。その後、時間が経つにつれてスパイスやカカオの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが残る。
総合
今飲むのも良いが、数年の熟成を経ることで更に複雑さが増すと予想される。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。