テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやブラックベリーのフルーツ香に、スパイスやハーブの香りが加わり、複雑さを増す。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、中盤で果実味が広がり、後半にはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が広がる。
ソフィアズ・キュヴェは、ナパ・ヴァレーに位置するワーシーが手掛ける赤ワインです。ナパの豊かな土壌と温暖な気候が育むぶどうは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。このワインは、特別な日やディナーの席にふさわしい洗練された選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
トリュフパスタ
赤ワイン煮込み
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が高く、しっかりとした脚が見られる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、黒系果実の風味が前面に出る。中盤は滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイス感が強まり、心地よい余韻を楽しめる。
総合
現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりの一本。全体的に高いクオリティを持つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5