テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スミレの華やかな香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックで感じられ、中間は滑らかなタンニンと心地よい酸が膨らむ。フィニッシュには軽やかなスパイス感が残る。 【余韻】長く続く果実の余韻が心地よい。
スイスのワイナリーWullschlegerが手掛けるピノ・ノワールは、瑞々しい果実味と繊細な酸が特徴の赤ワインです。スイスの特異なテロワールを反映したこのワインは、冷涼な気候が育む優雅さと深みを持ち、世界のピノ・ノワール愛好家から注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
土
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸
軽やかなスパイス感
余韻の長さ
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
鴨肉のコンフィ
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインは数ヶ月間熟成されてから瓶詰めされます。特に、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを引き出す技術が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのあるルビー色で、透明感があり、軽やかな粘性を感じる。色調は明るめで、若々しさが伝わる印象。
香り
開けた瞬間はチェリーやラズベリーの果実香が立ち上り、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが加わる。複雑さが徐々に増し、芳醇な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが整い、心地よい余韻へと導く。タンニンはしなやかで、酸は爽やかさをもたらす。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでバランスの取れた味わいは、カジュアルな食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5