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白

Weikersheimer Tauberberg Silvaner Trocken Kabinett

ヴァイカースハイマー・タウバーベルク・シルヴァーナー・トロッケン・カビネット

Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft e. G./ドイツ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 80%)出典: 2 件

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴのフルーティな香り、白い花、ミントのハーブ香が広がります。さらに、グレープフルーツや洋梨のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、酸味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュにはわずかに塩気を感じます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の香りが持続します。

ヴァイカースハイマー・タウバーベルク・シルヴァーナー・トロッケン・カビネットは、ドイツのヴュルテンベルク州で生産される白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件から、フレッシュでアロマティックな白ワインが生まれることで知られています。特にシルヴァーナーは、その繊細な味わいとバランスの良さから、地元料理と相性が良いワインとして親しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ミント
グレープフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
酸のバランス
軽やかなボディ

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のレモン焼き
野菜のグリル
アスパラガスのサラダ
クリームソースのパスタ

醸造について

このワインは、通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。発酵温度は低めに保たれ、アロマを引き出す工夫がされています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月の熟成が行われます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シルヴァーナー
100%

生産者

Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft e. G.

ヴュルテンベルク州ワイン生産者中央協同組合

ドイツ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シルヴァーナー
100%

外観

淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れる。

香り

開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。全体的にクリーンでエレガントな印象を与える。

味わい

アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな質感が際立つ。タンニンはほぼ感じられず、飲みごたえがあるが軽やか。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、日常的なシーンでも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5