ベルンカステラー・バートシュトゥーベ・リースリング・カビネット
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが特徴的で、第二アロマにはほんのりとした花の香りが広がります。第三アロマにはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、軽やかな甘みが広がり、中間にはクリスプな酸が膨らみ、フィニッシュにはほのかにミネラル感が残ります。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめます。
ベルンカステラー・バートシュトゥーベ・リースリング・カビネットは、モーゼル地域に位置する著名なワイナリー、Wwe. ドクター・H・タニッシュ＝エルベン・タニッシュによって生産されています。このワインは、リースリングの特性を最大限に引き出すために、冷涼な気候と特異なテロワールによって育まれたブドウを使用しています。甘美な果実味と高い酸が調和し、デザートワインとしての位置づけでも楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保持するように設計されています。熟成期間は短く、一般的には数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも清涼感を感じさせる外観。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。甘い香りと共に心地よい酸味を伴う。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実の甘みが広がり中盤では酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸味がバランスを保ち、軽やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで続く。フレッシュな飲み口はアペリティフや軽い前菜、魚料理との相性が良く、熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがオススメ。