テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシスが広がり、第二アロマからはバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや皮革の香りが優雅に展開します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みとタンニンのコクが広がります。フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨン・BIN 444は、オーストラリアのウィンダムによって生産される赤ワインで、豊かな果実味と力強い構造が特徴です。オーストラリアの多様なテロワールを活かし、しっかりとしたタンニンと果実のバランスが絶妙で、熟成のポテンシャルも高いワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
ブラックチェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
ローストビーフ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は通常、12ヶ月から18ヶ月の間行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。濃厚な色合いが印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーツ香が際立ちます。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良いです。余韻にはスモーキーさが残り、心地よい余韻を楽しめます。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、今後の熟成に期待が持てます。特別な食事や友人との集まりにおすすめのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%