テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやカカオの香りが重なります。バニラやトースト香が後から感じられる印象的な香りの展開です。 【味わい】果実の甘みが感じられるアタックから、中間には豊かなボディと滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュには軽い酸味が残り、バランスが良いです。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
メルロ・BIN・999は、オーストラリアのワイナリーウィンダムが生産する赤ワインです。オーストラリアの多様な気候とテロワールが育んだこのワインは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴です。ウィンダムは、品質と個性を追求し、消費者に愛されるワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
カカオ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実の甘さ
滑らかなタンニン
豊かなボディ
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはオーク樽が使用され、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性が高い印象を与えます。
香り
開いた直後は黒果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやプルーンが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやチョコレートの香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に丸みを帯びた印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年先までと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5