Pinot Noir BIN 333

ピノ・ノワール・BIN 333

テイスティングノート

【外観】明るいルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、軽いスパイスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味がしっかり感じられ、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは酸味と果実味のバランスが絶妙です。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特徴です。

Wyndhamはオーストラリアで知られるワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域は温暖な気候と独特な土壌が特徴で、果実味の強いワインが生まれやすい環境です。Pinot Noir BIN 333は、豊かな果実味とエレガントな酸味を持ち、シングルヴィンヤードの特性を生かしたワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした鶏肉
ポークロースト
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
チーズプレート

醸造について

このワインは手摘みされたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。

香り

開いた直後は新鮮なベリーの香りが感じられ、特にラズベリーとチェリーが主役。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味豊かな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが魅力的。タンニンは滑らかで、バランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、さらに熟成することで深みが増す可能性が高い。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5