【外観】明るいルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、軽いスパイスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味がしっかり感じられ、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは酸味と果実味のバランスが絶妙です。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特徴です。
Wyndhamはオーストラリアで知られるワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域は温暖な気候と独特な土壌が特徴で、果実味の強いワインが生まれやすい環境です。Pinot Noir BIN 333は、豊かな果実味とエレガントな酸味を持ち、シングルヴィンヤードの特性を生かしたワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは手摘みされたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は新鮮なベリーの香りが感じられ、特にラズベリーとチェリーが主役。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味豊かな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが魅力的。タンニンは滑らかで、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、さらに熟成することで深みが増す可能性が高い。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。