テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、トロピカルフルーツ、白い花、ハーブが広がる香りが特徴です。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュはスムーズで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
ウィンダムのSémillon-Sauvignon Blanc BIN 777は、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドにより、フレッシュでありながら複雑な風味を楽しむことができます。エレガントなスタイルとバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も非常に良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレススチールタンクで発酵され、フルーティーさを保つために温度管理が行われます。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さと深みを与えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感に優れています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられます。時間が経つと、ハチミツや白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、グレープフルーツの酸味が際立ちます。中盤ではマンゴーやパイナップルの甘さがあり、酸とバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、酸味が特徴的です。
総合
飲み頃は現在から数年先までが予想され、若いうちに楽しむのがおすすめです。熟成ポテンシャルもあり、クリーミーな料理やシーフードとのペアリングが最適です。