テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性が高い。 【香り】最初は黒い果実（カシスやブラックベリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後には微かなフローラルな香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてほのかなオークの風味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が特徴的。
アレックス・88・シングル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのクナワラ産の赤ワインで、ウィンズが手がけています。この地域は特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した土壌と気候を持ち、豊かな風味と構造を持つワインを生み出します。シングル・ヴィンヤードの名にふさわしい、特定の区画からの選りすぐりのブドウを使用しており、ワインの個性とテロワールを強く反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに複雑な風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスとプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体に複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。口の中での展開が豊かで、余韻にかけてリッチなフレーバーが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することでより深い味わいが期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。