テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実やプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かにバニラやココアの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、チョコレートやトーストしたオークの風味が感じられます。中間では果実の甘味と酸味が絶妙に絡み合い、フィニッシュはしっかりとしたタンニンと長い余韻が特徴です。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで心地よい果実味が残ります。
ウィンズのカベルネ・シラー・メルロは、オーストラリアのクナワラ地域で生産される赤ワインで、豊かなテロワールと気候に恵まれています。このワインは、フルボディで力強い味わいが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロのブレンドによって複雑さと深みをもたらしています。クナワラの特異なテロワールが、果実の凝縮感とミネラル感を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で醸造され、果実は手摘みで収穫されます。発酵後、オーク樽で熟成されることで、バニラやトーストのニュアンスが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も豊かである。色調は濃厚で、視覚的に飲みごたえを感じさせる。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かにオークの香りも感じられ、複雑性が増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと主張する。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、飲みごたえがある。フィニッシュに向けてスパイシーさが少し顔を出す。
総合
2021年の飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。