テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、酸味が心地よい。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな甘みが感じられる。 【余韻】余韻は長く、青リンゴとミネラルの風味が残る。
ウィンズはオーストラリアのクナワラで知られる生産者で、リースリング種のワインはその地域の特性を活かし、フレッシュでエレガントなスタイルを持っています。クナワラのテロワールは、豊かな土壌と適度な気候が特徴で、リースリングの特性を最大限に引き出すのに適しています。特に、果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは低温発酵が行われ、果実のフレッシュさを保持するためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はライムや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツやフローラルなアロマが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽快感があり、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、洗練されたバランスを保っている。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが際立つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアジア料理との相性が良い。リフレッシングな特性があり、カジュアルな集まりにも最適。