テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が第一アロマとして感じられ、続いてスパイスやオークの香りが広がります。最後にはレザーやバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がり、中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ちます。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめます。 【余韻】スパイシーさと果実の風味が残ります。
ウィンズのシラーズは、オーストラリアのクナワラ産地で生まれた赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーな風味が特徴です。クナワラはその特有のテロワール、特にテラロッサ土壌がワインの個性を引き立てます。ウィンズは高品質のワインを生産することで知られ、このワインもその評価に相応しい仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーズは発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成は通常12ヶ月以上行われ、樽は新樽と古樽をブレンドして使用することが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を基調とし、輝きがあり、粘性は中程度である。深みのある色合いが印象的で、視覚的にも豊かな表情を持つ。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢で、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、より複雑な香りが現れ、トーストやチョコレートの香りが混ざり合ってくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで心地よい。酸味はバランスが良く、全体的に調和の取れた味わいが広がる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に入っており、今後数年は熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワインである。