テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマとしては軽いスパイスやトーストしたパンの香りを感じる。第三アロマには、熟成によるバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味が感じられる。中間ではタンニンが滑らかに膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさとともに心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークベリーの風味が残る。
Grey Gum Chambourcinは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインで、ウィンウッドによって造られています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、特にシャンボルタン種が育成されるのに適した環境です。ワインはフルボディで、果実味が豊かでバランスの良い味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されることで、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る液体の筋が美しい。
香り
開栓直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが主立ち、時間が経つにつれてスパイスやアーシーな香りが顔を出す。熟成による微かなバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中盤には熟した果実の風味が広がり、滑らかなタンニンが口中を包み込む。酸味とタンニンのバランスが素晴らしい。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや家庭での食事にぴったりなワイン。