テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマは柑橘類や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系のフレーバーが持続します。
XA Vinos Domecqが生産するBlanc de Blancsは、メキシコの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、特に新鮮でフルーティなスタイルが特徴で、メキシコの気候条件からくるユニークなキャラクターを持っています。優れた酸味と果実味のバランスが絶妙で、食事との相性が良いことから、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で長時間かけて行われると推測されます。熟成期間は6ヶ月程度で、飲み頃を迎えるためにオーク樽での熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが優勢で、レモンやライムのフレッシュなアロマが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口の中を爽やかに包み込む。中盤ではミネラル感が強まり、ハーブやフルーツの風味が調和し、心地よいバランスを形成する。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでフレッシュなため、食前酒や海鮮料理とのペアリングに最適。