テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで、輝きがある。 【香り】第一アロマは黒い果実やプラム、スパイスの香りが広がり、第二アロマには微かにバターやトースト香が感じられる。第三アロマでは、熟成によるバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味がしっかりと感じられる。中間はスムースで厚みがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさとタンニンのしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
Dragon Shirazは、オーストラリアのマーガレット・リヴァーで生産される赤ワインで、ザナドゥが手がけています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シラーズの栽培に理想的です。果実味豊かでありながら、バランスの取れた酸味が感じられ、飲みごたえのあるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シラーズは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを引き出す手法が採られるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした涙が残る。
香り
最初に黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブのアーシーな香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、甘草や黒胡椒のスパイシーさが加わり、タンニンはしっかりとした質感を持つが滑らか。酸味も程よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適なワイン。ブラインドテイスティングでも驚きを与える1本。