テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプルーン、さらにスパイスやダークチョコレートの香りが広がります。第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラやコーヒーの香りが現れる。 【味わい】アタックは甘美で、果実の凝縮感が強く、中間にはスパイシーさとともにクリーミーな口当たりが広がります。フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】甘さとスパイシーさが長く続きます。
フォーティファイド・シラーズは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域で生産されるデザートワインで、ザナドゥがその名を冠しています。特にこの地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、シラーズに適した条件が整っています。このワインは甘みと豊かな果実味が魅力で、デザートワインとしての位置づけが明確です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フォーティファイド・シラーズは、通常の発酵後にブランデーなどのスピリッツを加え、発酵を停止させることで甘さを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになりますが、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とし、黒い果実のような濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
初めは濃厚なブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。甘い香りが特徴的で、熟成感も感じられる。
味わい
アタックは豊かな甘さがあり、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンは滑らかで柔らかい。全体的にリッチな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やデザートとのペアリングに最適。リッチで豪華な体験を提供する一本。