テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、ライム、白桃、フローラルな香りが広がり、第二アロマとしては軽いパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が強く、中間はジューシーな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスの香りが心地よく続く。
ザナドゥはオーストラリアのマーガレット・リヴァー地域に位置し、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドは、この地域の特徴を引き立て、フレッシュでアロマティックな白ワインとして位置づけられています。特に、ウォームクライメイトの影響を受けたブドウは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われることが多く、温度管理された環境で果実味を引き出します。熟成は主にステンレススチールで行われるか、バランスを取るために少量のオーク樽で行われることもあります。熟成期間は通常6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。液体の粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが強く感じられ、時間が経つにつれて、ハーブや花の香りが寄り添うように立ち上る。ややミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特にトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲むのに最適な状態で、2021年のヴィンテージとしては非常に良い出来。熟成ポテンシャルは中程度で、今後2〜3年は楽しめる。海の幸や軽めの料理とのペアリングがおすすめ。