【外観】淡い黄色から黄金色の輝き。透明度は高い。 【香り】アプリコット、桃、ジャスミンの花、オレンジの皮が豊かに広がり、白い花の香りが続く。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、ミネラル感とフルーツの甘さが絶妙に調和。中間はクリーミーで、フィニッシュはフルーティさと爽やかさが残る。 【余韻】中程度の長さで、アプリコットや柑橘系の香りが心地よく続く。
ザナドゥはオーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するワイナリーで、特にそのヴィオニエにおいて高い評価を得ています。この地域の気候は温暖で、海からの影響を受けたブドウ栽培に最適な環境です。ヴィオニエは芳香豊かでフルーティな特徴を持ち、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ヴィオニエは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、一部はフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は桃やアプリコットの甘い香りが広がり、徐々にジャスミンやバラの花の香りが感じられる。時間が経つにつれ、バニラや蜂蜜のニュアンスも加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感とともにジューシーさが増し、酸のキレが心地よい。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで新たな魅力が引き出される可能性がある。シーフードやアジア料理との相性が良く、特別な日の食事にぴったり。