テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに続いて、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミディアムボディの膨らみがあり、樽由来のバター感も現れます。フィニッシュは長く、酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーな風味と酸が長く続きます。
フライ・バイ・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのザントスが手掛ける白ワインで、フレッシュさと豊かな風味が特徴です。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、シャルドネに理想的な条件を提供します。果実味のバランスとエレガントな酸味があり、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸
料理との相性
ローストチキン
グリルドフィッシュ
クリームパスタ
サラダ
シーフードリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽が使用され、果実味が引き立つように配慮されています。熟成期間はおおよそ6-8ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系フルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが顔を出す。フレッシュさとリッチさが絶妙に融合している。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしているため、飲みやすいバランスを持つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、特に若いうちに楽しむのがおすすめ。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむ方がフレッシュさを感じられる。軽い食事やアペリティフにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻3/5