【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香から、スパイスやハーブの香りが広がり、さらに土やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持ち、バランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よい。
フェ・レゼルヴァは、サンセール地区で生産される赤ワインで、ザビエル・フルレによって手がけられています。この地域は、独特の土壌と気候条件に恵まれており、力強く個性的なワインが生まれます。フェ・レゼルヴァは、フルボディでありながらエレガントなスタイルを持ち、特別な場面や食事とともに楽しむのにふさわしいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成させるスタイルが考えられます。熟成期間は12ヶ月程度と推測され、果実味を保ちながらも複雑さを加えるための手法が用いられた可能性があります。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しいです。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンが感じられます。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実の甘みが広がります。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品です。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しています。