テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの凝縮した果実香に加え、バラやタイムのようなハーブのニュアンスが感じられる。徐々にスパイスや土の香りが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】スパイシーで長い余韻。
カイ・リュミエール・ブライ・コート・ド・ボルドーは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインで、ザビエル・フルレによって手がけられています。このワインは、ボルドーの典型的な品種を使用し、地域特有のテロワールを反映した力強い味わいが特徴です。生産者は、品質にこだわり、伝統的な手法を用いてワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えるための時間がかけられています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃度が高く、輝きがあり、グラスの壁に粘性が感じられる。光を透かすと、複雑なニュアンスを持つ色合いが現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味の豊かさが前面に出ている。中盤では、滑らかなタンニンと酸のバランスが絶妙で、心地よい余韻が広がる。タンニンはやや高めだが、柔らかさも感じられる。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃と予想され、若干の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインで、食事と合わせやすい。