テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ベリー類の果実香、スパイス、バラの花、土の香りが調和し、複雑さを持つ。 【味わい】アタックは柔らかく、スムーズな口当たりで、中間には豊かなフルーツ感が広がり、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実の風味が心地よく残る。
ルネサンス・トゥレーヌ・アンボワーズは、フランスのトゥーレーヌ地区で生産される赤ワインで、ザビエ・フリッサンによって造られています。この地域は、豊かなテロワールと多様な気候条件を持ち、フルーティーでエレガントなワインを生み出します。生産者は、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出すことが目的とされています。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を受けると美しい輝きを放ち、粘性は中程度である。色合いは若々しさを感じさせ、視覚的に魅力的。色の濃淡は均一で、視覚的なインパクトが強い。
香り
開いた直後は赤いベリー系の果実香が前面に出るが、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。特に、ブラックチェリーやラズベリーの香りに加え、微かなバニラや土の香りも現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでフルーティー。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸味が支えとなっている。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れており、心地よい余韻を楽しめる。酸と果実味の調和が印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで続き、熟成ポテンシャルもありそう。特に、肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にエレガントで、親しみやすい一杯。