テイスティングノート
【外観】明るいサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香、さらにフローラルな香りが広がります。第二アロマには軽やかな酵母のニュアンスが感じられ、第三アロマでは微かなスパイスの香りが潜んでいます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸が残ります。 【余韻】柔らかな酸味が長く続き、優雅な余韻を楽しめます。
トゥレーヌ・アンボワーズ・ロゼ・ドゥミ・セックは、フランスのロワール地方で生産される魅力的なロゼワインです。生産者のザビエ・フリッサンは、品質の高いワインを追求しており、土壌と気候の特性を活かした栽培を行っています。この地区は、豊かなフルーツの風味と繊細な酸味が特徴のワインを生み出すことで知られています。特にこのロゼは、軽やかでありながらも深みのある味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用しており、低温での発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出すことを目指しています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光に透かすと輝きがあり、視覚的に美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。
香り
グラスを揺らすと、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、徐々に花のニュアンスやミネラル感も感じられる。時間が経つにつれ、より熟成した果実の香りが現れる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは穏やかで、滑らかな口当たり。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。フレッシュさと少しの甘さがあり、ピクニックや軽食と合わせるのに最適。