Le Limozin Meursault

ル・リモザン・ムルソー

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨や白桃の香りに、花の香りやハーブが感じられる。さらに、バターやトースト香が加わり、奥行きがある。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が心地よい。フィニッシュにはクリーミーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの甘さとミネラルの骨格が感じられる。

ル・リモザン・ムルソーは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するムルソー村で生産される白ワインです。生産者であるグザヴィエ・モンノは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りにこだわっています。このワインは、ムルソーの典型的な特徴を反映し、豊かな味わいと香りのバランスが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
白桃
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

豊かな果実味
ミネラル感
滑らかさ
クリーミーさ

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
エビのリゾット
きのこソテー
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性がやや感じられる。透明感があり、清潔感を醸し出す外観。

香り

開いた瞬間は、白い花や洋梨のアロマが広がる。時間が経つと、トーストしたパンやバターの香ばしいノートが加わり、より複雑な香りへと変化する。

味わい

アタックはクリスプで、果実味が爽やかに感じられる。中盤では、しっかりとした酸味が支えとなり、ミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。

総合

飲み頃は今から数年後まで適性があり、熟成ポテンシャルは高い。シーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適で、特別な食事シーンを彩るワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5