テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマではチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、さらには土やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が心地よく膨らみ、フィニッシュにはタンニンの滑らかさが余韻を生み出します。 【余韻】長く、ダークチェリーの余韻が残ります。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌは、ムルソーに位置するグザヴィエ・モンノが手がける赤ワインです。このワインは、ボルドーに近いピノ・ノワールから造られており、特有のテロワールが表現されています。フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、熟成により深い味わいを引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは小規模な生産者によって手作業で収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインが持つ果実味と香りのバランスを保ちながら、複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。エレガントな外観が際立つ。
香り
最初は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや花のニュアンスが現れる。バランスのとれた香りは、熟成による深みも感じさせる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味が引き立ち、優れたバランスを保ちつつ、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にかけて香ばしさと果実のフレッシュさが持続する。
総合
今すぐ飲めるが、数年の熟成を経ることでさらに深い味わいに進化する可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。