テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。さらに、微かに花の香りが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間での果実味の膨らみが心地よい。フィニッシュには、バランスの取れたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが持続する。
ル・グラン・ソメ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、ラングドック・ルシヨンで生産される赤ワインで、グザヴィエ・ロジェの手によるものです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、異なるぶどう品種の栽培に適しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドによって、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした赤身肉
ラム肉のロースト
ハーブを使った鶏肉料理
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
推定では、発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理がされている可能性があります。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、6ヶ月から12ヶ月の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、より複雑な香りが感じられ、バニラやオークのトースト香も加わる。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤にはスパイシーさが広がる。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、酸味もバランスが良く、全体的に心地よい飲みごたえを持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと期待される。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5