テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、熟成によりバニラや皮革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とタンニンの調和が取れ、フィニッシュにかけてスムーズに流れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの香りが残ります。
シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・アノニム・ルージュは、名門生産者グザヴィエ・ヴィニョンが手掛ける特別な赤ワインです。この地域の特徴的な土壌と気候が育む複雑な味わいは、力強さと優雅さを併せ持っています。通常のシャトーヌフ・デュ・パプとは一線を画す、隠れた魅力を秘めたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
タイム
ラベンダー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
クリーム
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
複雑なスパイス感
料理との相性
グリルしたラム肉
鴨のロースト
チーズプレート
トリュフ入りパスタ
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、複雑な風味を引き出します。微細なフィルターを通し瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。深みのある色合いが特徴的で、視覚的にも魅力的なワイン。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残り、楽しませてくれる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも十分。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5