【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に赤い果実の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成することで、バニラや革の香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味とスパイシーさが調和し、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】心地よいスパイス感と果実の余韻が長く続く。
ジゴンダスは、フランスの南ローヌ地方に位置する優れた赤ワインで、特にグザヴィエ・ヴィニョンが手掛けるワインは注目を集めています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、凝縮感のある果実味が際立つワインを生み出します。ジゴンダスは、深いフルボディと豊かな風味を持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、自然発酵を使用し、伝統的な方法で醸造されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの表現を高めるために一定期間熟成されることが一般的です。
外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。光を透過させると、わずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやハーブのアロマが顔を出す。熟成の影響で皮革や土っぽさも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実の風味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、滑らかな口当たりが印象的。タンニンは豊かでしっかりとした質感を持ち、酸はバランス良く感じられる。
総合
2019年は良い出来で、今後数年の間に飲み頃を迎えることが予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。