テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、ハーブの香りが広がり、後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは鮮烈で、レモンやパイナップルの風味が広がり、中間はクリスピーな酸味と共に果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい塩味が残ります。 【余韻】長く、さわやかなミネラル感が特徴です。
アルバリーニョは、スペイン北西部のガリシア地方が主な産地として知られる白ワインで、Xovialはその特性を引き立てる生産者です。このワインは、鮮やかな酸味とフルーティな香りが特徴で、海の近くで栽培されるぶどうから生まれるため、ミネラル感も豊かです。ガリシアのテロワールを反映したこのワインは、軽やかで飲みやすく、特にシーフード料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルバリーニョは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は短めで、数ヶ月の間ステンレスで行われることが一般的です。このプロセスにより、果実の風味が際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れる。
香り
開けたては、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がる。中盤には白い果実やトロピカルフルーツのニュアンスがあり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめる。軽快な料理やシーフードと合わせるのがおすすめ。