テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒果実の香りが主体で、プラムやカシス、さらにスパイスやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で広がる中間はしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで円熟した味わいが後を引く。 【余韻】長く続く余韻にわずかにスパイシーさが残る。
ウェットランド・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールで生産される赤ワインで、Yaliの名の下に造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供します。フルボディでバランスの取れた風味が特徴で、果実味とタンニンの調和が魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤肉
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
スパイシーな料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために適切な期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は深く、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実のフレーバーが口の中に広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めている。タンニンは滑らかで、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、ディナーシーンにぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5