テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めはリンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられる。最後にはミネラル感が際立つ。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミドルはクリーミーでリッチなテクスチャーがあり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、レモンや青リンゴの風味が漂う。
ワイルド・スワン・シャルドネは、セントラル・ヴァレー産の白ワインで、ヤリによって生産されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シャルドネに理想的な条件を提供します。フレッシュでフルーティなスタイルのワインは、日常的な楽しみや食事とのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーなテクスチャー
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
クリームソースのリゾット
アボカドサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、清涼感を保持します。熟成は一部オーク樽で行われ、ワインに複雑さとまろやかさを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からゴールドがかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さが感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが優勢。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツや軽いバターのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、シトラスとトロピカルフルーツが感じられる。中盤ではクリーミーさが広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは軽やかで、すっきりとした印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、海鮮料理や軽い鶏肉料理と相性が良いシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5