テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感がある。 【香り】干し果物やナッツの香りに、蜂蜜やキャラメルが重なり、さらにスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、口の中で広がるフルーティな膨らみがあり、フィニッシュにはクリーミーさと共に木のニュアンスが漂う。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツとナッツの風味が残る。
アンティーク・トーニーは、南オーストラリアの著名なワイナリー、ヤルンバによって生産されるデザートワインです。このワインは、独自のテロワールと熟成技術を駆使して作られ、豊かな風味と複雑なアロマを持つことが特徴です。甘美な味わいは、特別な場面やデザートとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しぶどう
アプリコット
ナッツ
オレンジの皮
第二アロマ（発酵由来）
バター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
甘美なフルーツ感
クリーミーさ
柔らかな酸味
料理との相性
チーズプレート
キャラメルプディング
フルーツタルト
チョコレートデザート
ナッツの盛り合わせ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されます。熟成は数年以上にわたって行われ、深い味わいと複雑な香りを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
アンティークトーニーは、深い琥珀色で、やや赤みがかった輝きがあります。粘性があり、グラスの側面にゆっくりと流れる液体の動きが見られます。
香り
開けた直後は、ドライフルーツやナッツ、キャラメルの香りが感じられます。時間が経つにつれて、ハチミツやスパイス、わずかな木の香りが加わり、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーな味わいが広がります。中盤では、リッチなナッツとオークのニュアンスが現れ、酸味が心地よいバランスを保っています。タンニンは滑らかで、余韻にかけて深い味わいが続きます。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年楽しむことができます。熟成ポテンシャルは高く、特別な日のデザートやチーズと合わせて楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5