テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青りんご、洋梨、レモン、白い花が広がり、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラとナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは明るく、果実のフレッシュさが感じられる。中間ではクリーミーで丸みを帯びた口当たりを持ち、フィニッシュは爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系のほのかな甘みが特徴的。
エデン・バレー・シャルドネは、南オーストラリアの名門ワイナリーであるヤルンバによって生産されます。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に最適です。フルーティーでありながらも、ミネラル感と酸のバランスが取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に細かな涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経過するにつれ、バニラやトーストしたアーモンドの香ばしさが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ドライな印象。中盤では柑橘類に加え、パイナップルや白桃のフレーバーが広がり、酸味がしっかりと支える。タンニンは低く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃で、早めの消費が推奨されるが、2-3年の熟成ポテンシャルも見込める。軽やかな料理やシーフードに合わせるのが最適。