テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒系果実のアロマ、次にスパイスやハーブ、最後に微かな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはコクのある余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられます。
ヤルンバは南オーストラリアの老舗ワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドに秀でています。このFDR1Aは、豊かなテロワールと気候条件を反映した赤ワインで、バランスの取れた味わいが特徴です。フルボディでありながら、飲みやすく、様々な料理と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
プラム
ブラックベリー
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
バランスの良い酸
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
バーベキューリブ
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き出しつつ、オークの風味を融合させる手法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。グラスの側面に流れる涙が印象的で、濃厚な果実感を予感させる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックカラントやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体としてフルボディで、長い余韻を持つ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや集まりでのサーブに適している。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5