テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（ローズマリー）が感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香り、熟成からの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはスパイシーでエレガント。 【余韻】長く、バニラとスパイスの余韻が心地よい。
ゴールウェイ・ヴィンテージ・シラーズは、南オーストラリアのヤルンバが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、高品質なシラーズが育つ環境が整っています。ヤルンバは家族経営のワイナリーで、伝統的な手法を重視しつつも、革新的なアプローチを取り入れています。このワインは、豊かな果実味と複雑さを兼ね備え、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すための手法が用いられています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の期間で熟成されることで、複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実が豊かで、しっかりとした中盤にはスパイシーさとともにエレガントな酸が感じられる。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、熟成のポテンシャルも感じられる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別な日のディナーにも最適。