テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実に、ジャスミンやアプリコットの花香が広がります。さらに、スパイシーな要素も感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり。中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスのニュアンスが漂います。
ヤルンバは、南オーストラリアで最も古いワイナリーの一つとして知られ、持続可能な農業と品質重視のワイン作りに定評があります。ハンド・ピックド・シラーズ・ヴィオニエは、シラーズとヴィオニエのブレンドからなる赤ワインで、力強い果実味とエレガントな花の香りを特徴としています。南オーストラリアの温暖な気候が、豊かな風味を育み、バランスのとれた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用しており、温度管理された発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、フレンチオークを使用している可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃い紫色を持ち、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滞留する足が見られる。
香り
開けたては熟したベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香ばしい香りが加わる。少しのフローラルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かでジューシー。中盤ではスパイシーさが際立ち、タンニンは滑らかでエレガント。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に近く、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもおすすめ。