テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽いスパイス感が感じられる。第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスのバランスが際立つ。
ヤルンバは南オーストラリアの著名なワイナリーで、テンプラニーリョ、グルナッシュ、ヴィオニエをブレンドしたこのワインは、独特の風味とバランスの良さが特徴です。南オーストラリアの豊かな土壌と気候が、このワインに果実味と複雑さをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したベリー
プラム
スパイス
花の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味の豊かさ
滑らかなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
スパイシーなタコス
リゾット
焼き野菜のマリネ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオークの樽で行われることが推測されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスのニュアンスも感じられる。時間が経つと、バニラやカカオの香りが立ち上り、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が前面に出ており、甘酸っぱさが心地よい。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸が良いバランスを保ちつつ、しっかりとした骨格を感じる。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなパーティーシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5