テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かなバニラの香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけてスムーズなタンニンが広がる。フィニッシュは程よい酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。
JPS・セレクション・クラシック・ドライ・レッドは、南オーストラリアのヤルンバによって生産されており、同地域の多様な気候と土壌から得られた特性を体現しています。ヤルンバは、伝統的な手法と現代技術を融合させたワイン造りで知られ、品質と個性にこだわったワインを提供しています。この赤ワインは、フルボディでありながらバランスの取れた風味が特徴で、日常的な食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、これによりワインに複雑さと深みが加わります。ヤルンバの伝統的な手法が活かされており、果実味を大切にするスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に力強さを示している。
香り
最初は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では果実味とスパイシーさが融合。タンニンは柔らかく、酸味はバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
飲み頃は現在から数年。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとともに楽しむのが推奨される。全体的に安定感のあるワイン。