テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度が高い。 【香り】黒い果実、特にカシスやプラムの香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスモーキーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
シングル・サイト・ハーン・ファーム・ヴィンヤード・シラーズは、南オーストラリアの名門ワイナリー、ヤルンバが手掛ける特別な赤ワインです。このワインは、特定の単一の畑からのぶどうを使用しており、そのテロワールが色濃く反映されています。豊かな風味と深い色合いが特徴で、食事との相性も良く、特別な場にぴったりな一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
スモーキーさ
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
スパイシーなカレー
チーズプレート
ロースト野菜
醸造について
ヤルンバでは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行い、風味を深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的です。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマ、特にブラックベリーやプラムが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシーです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
2017年は飲み頃で、今から数年の間が最適でしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事の際に楽しむのに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201314.5%
201214.5%
201114.5%