テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つと、バニラやチョコレートの香りも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはふくよかな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、タンニンの存在感が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が感じられます。
ザ・スクリブラー・カベルネ・シラーは、オーストラリアの著名なワイナリー、ヤルンバによって生産されています。南オーストラリアの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドによって、フルボディでバランスの取れた味わいを実現しています。果実味豊かで、飲みごたえがあり、特に赤肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸は程よく、全体のバランスが良い。後味にはダークチョコレートのような深みが残る。
総合
2021年ヴィンテージは今飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにもおすすめ。