テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやペッパーのニュアンスが加わり、甘いバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がった後に、なめらかなタンニンとともにスパイシーさが現れる。フィニッシュでは、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が特徴的。
ザ・スティープル・シラーズは、南オーストラリアの著名なワイナリーであるヤルンバが手がける赤ワインです。シラーズを主軸とし、豊かなテロワールが生み出すフルボディのワインは、果実味とスパイスが調和したバランスの良い味わいが特徴です。ヤルンバは、革新的な醸造技術と伝統的な手法を組み合わせ、個性的なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵で醸造され、熟成にはオーク樽を使用していると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保つために適切なバランスを保ちながら熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃い紫色で、輝きがあり、粘性も高い。黒い果実の印象が強い。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、少しスパイシーなアクセントが感じられる。時間が経つと、バニラやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、シルキーなタンニンが心地よい。酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適なワイン。若いうちのフレッシュさと熟成による複雑さの両方を楽しめる。