テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムのフルーツアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、なめらかなタンニンが中間で膨らみを持ち、ダークチョコレートやコーヒーの風味が感じられる。フィニッシュは長く、余韻に魅力がある。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。
Y Series Cabernet Sauvignonは、オーストラリアの名門ワイナリーYalumbaが手掛ける赤ワインです。南オーストラリアの豊かなテロワールから生まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出すために厳選されたぶどうが使用されています。バランスの取れた味わいと豊かなフルーツ感が特徴で、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Y Series Cabernet Sauvignonは、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すように設計されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを加えるために熟成期間が設けられています。具体的な期間は不明ですが、一般的には12〜18ヶ月の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、グラスの壁に沿ってはっきりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなオークの香りが顔を出す。
味わい
アタックは豊かで力強く、ブラックフルーツの濃厚な味わいが広がる。中盤ではややスパイシーさが増し、滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、全体的にしっかりとした印象を持つ。
総合
若干の熟成ポテンシャルが感じられ、2025年頃から飲み頃を迎える。BBQや赤身の肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。