テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で、透明感があります。 【香り】最初に青リンゴやレモンの果実香、次にハーブやミントの香りが広がり、最後に少しの白い花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が特徴です。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーティな余韻があります。
Yalumbaが手がけるY Series Vermentinoは、南オーストラリアの温暖な気候で育まれた白ワインです。フレッシュで爽やかな味わいが特徴で、特に魚介料理やサラダとの相性が抜群です。Yalumbaは1900年から続く歴史を持ち、持続可能な農業と革新的な醸造技術を重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
ハーブ
ミント
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティさ
クリスプな酸味
料理との相性
グリルした魚
シーフードパスタ
サラダ
チキンのハーブ焼き
アボカドトースト
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で醸造されます。熟成は短期間で行われ、主にステンレススチールで仕上げられることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、黄金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスを回すと軽やかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、柑橘系のニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、ミネラルやハーブの香りが現れ、全体的にフレッシュさが増します。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感があります。中盤では柑橘系の酸味が際立ち、ミネラル感がバランスをもたらします。タンニンは感じられず、酸味がしっかりしています。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるタイプです。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに飲むことを推奨します。軽快な料理やアペリティフと相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5