テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスを感じます。さらに、第三アロマにはバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が口の中で広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて軽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリーの風味が長く続きます。
ブルー・ラベル・ピノ・ノワールは、日本のヤマザキが手掛ける赤ワインで、特にピノ・ノワールの特性を活かしたエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、豊かなテロワールを反映し、繊細かつ複雑な味わいを実現しています。日本の気候や土壌が生み出すユニークな風味は、国内外のワイン愛好者に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間寝かせます。熟成中は、定期的にバトナージュを行い、ワインに豊かな口当たりを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。色調は中程度の濃さで、粘性はしっかりとした印象を与えます。
香り
香りは開いた直後、赤い果実の香りが前面に出てきます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品な質感を持っています。全体的にバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
この2020年ヴィンテージは、今が飲み頃でありつつも、数年の熟成が可能です。特に料理と合わせて楽しむシーンに適しており、カジュアルな集まりや特別なディナーにもおすすめです。