【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、セージやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間は柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの甘さが漂う。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が感じられる。
カデンツィアは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル産の赤ワインで、ヤンガラによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたぶどうの栽培に適しています。カデンツィアは、深い果実味としっかりとしたタンニンを持ち、バランスの良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カデンツィアは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるような方法が取られている可能性があります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光の下で輝きがあり、粘性も高いのが特徴です。
香り
開けた瞬間は黒系果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、黒いチェリーやプラムのフルーツが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良いです。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適です。