テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、バニラ、ミント、微かな煙のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味とバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュでは滑らかなタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような余韻が楽しめる。
アイアンハート・シラーは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産されている赤ワインです。ヤンガラは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っており、シラーズの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ミント
バイオレット
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
煙
フレーバー
力強い果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑さ
長い余韻
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
スパイシーなカレー
バーベキューリブ
ローストポーク
醸造について
アイアンハート・シラーは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、果実の風味を引き出すための長期熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスを揺らすと粘性が高く、しっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の旨味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸も適度に感じられる。フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がりがあり、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%