テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、バニラ、オークの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実の甘みとスパイシーさが膨らみ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地良く残ります。

ヤンガラはオーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域に位置するワイナリーで、シラーズの生産に特化しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、フルボディの赤ワインを生み出すのに適しています。ヤンガラのシラーズは、果実味とスパイシーさが見事に調和し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
果実の凝縮感
スパイシーさ

料理との相性

ビーフシチュー
グリルしたラム
スパイシーなカレー
ローストポーク
チーズプレート

醸造について

シラーズは手摘みで収穫された後、温度管理されたタンク内で発酵されることが一般的です。発酵後はオーク樽で熟成され、果実味を引き出しつつ、複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた瞬間は黒い果実やスパイスのアロマが広がり、時間が経つにつれてチョコレートやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増す香り。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がしっかりとバランスを保っている。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5