テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、次第にハーブやアーモンドの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間ではリッチな味わいが広がります。フィニッシュはクリーミーさとともに、爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、レモンやハーブのニュアンスが続きます。
クロズ・エルミタージュ・ブランは、フランス・ローヌ地方の北部に位置するアペラシオンで、特にシャルドネやルーサンヌといった品種から造られる白ワインが特徴です。生産者のヤン・シャーヴは、テロワールを重視し、地域の特性を引き出す醸造を行っています。このワインは、鮮やかな酸味とフルーティーな香りが調和し、料理との相性も良いことから、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、艶やかな輝きが特徴。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、熟成によるナッツやバターの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸のシャープさが心地よい。中盤ではミネラル感と共に果実味が広がり、バランスの良い味わいを見せる。タンニンは非常に低く、酸との調和が取れている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も可能。シーフードや軽めの鶏肉料理とよく合い、アペリティフとしても楽しめる。