テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはレモンやグリーンアップルのフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストしたパンの香ばしさが広がる。第三アロマには、バニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間ではふくよかさが増し、心地よい酸味が広がる。フィニッシュには、豊かな果実味が持続する。 【余韻】長く、シトラスやミネラルの風味が残る。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する白ワインで、特にシャルドネから造られることが多い。生産者のヤン・フランドルは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた高品質のワインを生産しており、テロワールを大切にする姿勢が特徴的。モンタニィは、そのミネラル感とフレッシュさから、エレガントな白ワインとして評価されている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法で醸造され、低温発酵が行われることが一般的。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成を経て出荷されることが多い。これにより、風味が豊かになり、複雑さが増す。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。ふくよかな香りが心地よく、奥行きがある。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き立ち、バランスが良い。タンニンは穏やかで、心地よい酸味が持続する。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、3～5年の熟成が期待できる。海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良く、特別な場面でも楽しめる一本。